Betriebsleiterin Restaurant Biselli (m/w/d)
Andermatt Swiss Alps
- Andermatt, Uri
- Unbefristet
- Vollzeit
- Verantwortlich für die operative und betriebswirtschaftliche Leistung des Biselli
- Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf und alle innerbetrieblichen Prozesse
- Mitwirkung bei der laufenden Weiterentwicklung des Betriebes sowie von Marketingideen und -konzepten für Veranstaltungen
- Verantwortlich für die Personalführung und -management, einschliesslich Rekrutierung, Schulung, Arbeitszeitplanung und Abwesenheitsmanagement
- Überwachung und Einhaltung der Warenkostenrichtlinien und Budgetvorgaben
- Verantwortlich für die Bestellungen, Lagerverwaltung und Inventurwesen
- Verantwortlich für das Beschwerdemanagement sowie die Optimierung der Servicequalität
- Implementierung von Massnahmen zum Waste-Management
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie mit Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- Ausgeprägte Teamorientierung und Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren
- Positives und professionelles Auftreten sowie ausgezeichnete zwischenmenschliche Fähigkeiten
- Bereitschaft für unregelmässige Arbeitszeiten sowie Einsätze an Wochenende und Feiertage
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (B2), weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
- Sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen (Outlook, Word, Excel, PowerPoint)
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